Es handelt sich um einen Qualitätswein mit geschützter geografischer Herkunft. Er wird aus den besten handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Trauben werden auf den Hügeln von Stone Castle in einer Höhe von 480 Metern und mit langer Sonneneinstrahlung angebaut. Der Wein wird in kleinen Gärungsfässern verarbeitet, um die besten Aromen zu extrahieren. Dieser Wein besitzt Aromen von Jasmin, Veilchen und Vanille. Dazu kommen Aromen von Apfel, Ananas und Pfirsich, die zu einem sauberen Abgang und einem herrlichen Nachgeschmack führen. Der Wein wird 9 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut.
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